農業ビジネス

概要 キャッサバはベトナムの重要な工業原料作物で、年間生産量は約1,100万トンです。タピオカでん粉、バイオエタノール、飼料の原料として利用されています。ベトナムは世界第6位のキャッサバ生産国で、タピオカでん粉の輸出では世界第2位（タイに次ぐ）...

概要 ベトナムのカカオ産業は比較的新しく、2000年代に本格的な栽培が始まりました。年間生産量は約3,000〜5,000トンのカカオ豆と小規模ですが、高品質なファインフレーバーカカオとして国際的に評価されています。「ビーントゥバー」チョコレートブームの...

概要 ベトナムは世界第7位の茶生産国で、年間生産量は約18万トンの乾燥茶葉です。緑茶、紅茶、烏龍茶、蓮花茶など多様な茶が生産されており、栽培面積は約13万ヘクタールです。ベトナム茶の歴史は1,000年以上に遡り、特に北部山間地域には樹齢数百年の古茶...

概要 スターアニス（八角、大茴香）はベトナム北部の特産品で、中国に次ぐ世界第2位の生産国です。年間生産量は約2〜3万トンで、独特の星形の果実から採れる強い甘い香りが特徴です。料理用スパイスのほか、インフルエンザ治療薬タミフルの原料シキミ酸の...

概要 ベトナムは世界第3位のシナモン（カシア）生産国で、年間生産量は約4万トンの樹皮と約2万トンの精油です。ベトナム産シナモンは香りが強く、精油含有率が高いことで知られ、スパイス、製薬、化粧品原料として世界中で利用されています。栽培面積は約1...

概要 ベトナムは世界第3位の天然ゴム生産国で、年間生産量は約120万トンです。タイ、インドネシアに次ぐ生産量を誇り、世界の天然ゴム輸出でも第3位に位置しています。天然ゴムはタイヤ、工業用品、医療用品など幅広い産業で不可欠な原材料です。栽培面積...

概要 パンガシウス（バサ、チャー魚）はベトナムを代表する淡水養殖魚で、世界140カ国以上に輸出されています。年間生産量は約170万トンに達し、ベトナムの水産物輸出額の約25%を占める重要品目です。白身で淡白な味わいが特徴で、フィッシュアンドチップ...

概要 ベトナムのココナッツ生産量は年間約160万トンで、東南アジアでも有数の産地です。ココナッツは食品（ココナッツミルク、ココナッツオイル、ココナッツウォーター）、化粧品原料、工業用繊維など多用途に利用される万能作物です。近年の世界的なココ...

概要 ベトナムのライチは北部地域の特産品で、年間生産量は約30万トンです。甘く芳醇な香りが特徴の「ヴァイティエウ」（Vải thiều）種が主流で、中国に次ぐ世界第2位の生産量を誇ります。収穫期間が短いため、生鮮出荷と加工品（冷凍、乾燥、缶詰）の両面...

概要 ドリアンはベトナムで近年最も急成長している果物で、「果物の王様」として東南アジアで広く親しまれています。ベトナムの年間生産量は約100万トンに達し、2022年に中国への正式輸出が開始されて以降、栽培面積と生産量が急拡大しています。主要品種...