南部

畑で摘み取った端から買い手がつく――そんな唐辛子産地がホーチミン市の郊外に育っている。かつてクチ県と呼ばれたアンニョンタイ地区で、鷹の爪系の小粒唐辛子「オット・チティエン」を企業との契約栽培に切り替えた農家が、価格の乱高下に振り回されない...

ホーチミン市郊外の温室で、赤く色づいた宮崎マンゴーがベトナムの土から実った。栽培したのはStellar Orchard（ステラー・オーチャード）を営むNguyen Minh Nhan（グエン・ミン・ニャン）氏。約1,500本、樹齢4年の樹から初めて収穫した果実は1個400,000ド...

日本の食卓で「黒エビ」として親しまれてきたブラックタイガー（ウシエビ）の生産現場が、静かに世代交代を迎えている。舞台はベトナム最南端、メコンデルタのカマウ省。ある小規模農家の田んぼ脇の養殖池で記録された一つの成績が、長年この魚種につきま...

ベトナムの食品原料大手Asia Ingredients Group(AIG)は5月11日、メコンデルタのビンロン省ロンフオック工業団地でココナッツ加工第2工場の起工式を行った。投資額は約6,300億ドン(約2,390万ドル・37億円)で、2027年第1四半期の稼働を予定する。UHT殺菌ライ...

オランダDe HeusとベトナムHung Nhonがタイニン省に1兆2,400億VND投資のハイテク食鶏加工工場を建設。Halal/FSSC22000認証でEU・日本・韓国市場を狙う。

ベトナムのドラゴンフルーツ輸出が、中国一極依存から中東・東南アジアへの多角化フェーズに入った。2026年1〜2月の輸出総額は1億850万ドル（1USD=150円換算で約162.8億円）と前年同期比14%増。中でもタイ向けが920万ドル（前年比2.7倍）、UAE向けが330万...

ベトナム最大の食品・日用品小売チェーンWinCommerce（マサングループ傘下）は、2026年に1,000〜1,500店舗を新規出店する計画を公表した。年末には約6,100店舗体制となり、新規出店の約7〜8割を地方・農村部（ルラル）に振り向ける。生鮮直接調達と18の常...

シンガポール拠点のEntobel社がベトナム南部に建設したアジア最大の昆虫タンパク質工場が本格稼働。年間11,000トンの生産能力でエビ・ナマズ養殖飼料の脱フィッシュミールを推進する。

2026年Q1のEU向けパッションフルーツ輸出額が前年同期比73%増の3,050万ドルに到達。EVFTA関税撤廃と加工品主体の輸出モデルが成長を牽引し、カシューナッツを超えてEU向け果物トップに。

ベトナム語名Bình Phước（ビンフォック）面積6,876 km²人口約100万人気候熱帯モンスーン気候。年間平均気温26℃。 概要 ビンフォック省はベトナム最大のカシューナッツ産地であり、世界のカシューナッツ加工産業の中心地のひとつです。ベトナムは世界最大の...