フエ市(トゥアティエンフエ省)

ベトナム語名 Thừa Thiên Huế(トゥアティエンフエ)
面積 5,033 km²
人口 約120万人
省都 / 中心都市 フエ市(世界遺産:フエの建造物群)
気候 熱帯モンスーン気候。雨量が非常に多く年間3,000mm超。9〜12月が大雨期。
目次

概要

古都フエを擁するトゥアティエンフエ省は、ベトナム最後の王朝(グエン朝)の首都として栄えた歴史ある地域です。フエの王宮は世界遺産に登録されており、独自の宮廷料理文化でも知られています。

フオン川(香江)流域の肥沃な平野部と、チュオンソン山脈の山岳部、そしてタムザン・ラグーンに面した沿岸部という3つの地形を持ち、多様な農業が展開されています。

農業の特徴

稲作が基幹産業で、「フエ米」は品質の高さで知られています。タムザン・カウハイ・ラグーン(東南アジア最大のラグーン)では伝統的なエビ・魚の養殖が行われており、エコツーリズムとの連携も進んでいます。

山間部ではアカシアやユーカリの植林が盛んで、木材チップの生産がこの省の重要な輸出品となっています。また、フエの名物であるセン茶(蓮茶)の生産も伝統的に行われています。

主要農産物

米(フエ米)、蓮茶(セン茶)、水産物(タムザンラグーンのエビ・魚)、木材チップ(アカシア・ユーカリ)、トウモロコシ、キャッサバ

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この記事を書いた人

京都で食品ブランドを運営しながら、これまで乾燥野菜や野菜パウダーなど、素材の魅力を活かした商品づくりに携わってきました。現在はベトナム在住2年目で、現地ではコーヒーの生産現場にも関わり、栽培から加工、味づくりまで一貫して学んでいます。毎日の暮らしの中で、安心して楽しめる食品を届けたいという思いから、生産背景や作り手の顔が見える商品を大切にしています。日本とベトナム、それぞれの食文化の魅力を活かしながら、日常にちょっとした豊かさを届けることを目指しています。

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