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タイグエン省最大の茶郷ヴォーチャン(茶2,600ha・OCOP17品)が、村単位の個性を残したまま統一ブランド化へ動き出した。少数民族文化と茶観光をかけ合わせる狙いと、日本の茶バイヤーが読み取るべき調達上の意味を考察する。

概要 ベトナムは世界第7位の茶生産国で、年間生産量は約18万トンの乾燥茶葉です。緑茶、紅茶、烏龍茶、蓮花茶など多様な茶が生産されており、栽培面積は約13万ヘクタールです。ベトナム茶の歴史は1,000年以上に遡り、特に北部山間地域には樹齢数百年の古茶...

ベトナム語名Nghệ An（ゲアン）面積16,490 km²人口約340万人省都 / 中心都市ヴィン市気候亜熱帯モンスーン気候。フェーン現象（gió Lào）で夏は酷暑。 概要 ゲアン省はベトナム最大面積の省であり、建国の父ホー・チ・ミンの出身地として知られています。...

ベトナム語名Thừa Thiên Huế（トゥアティエンフエ）面積5,033 km²人口約120万人省都 / 中心都市フエ市（世界遺産：フエの建造物群）気候熱帯モンスーン気候。雨量が非常に多く年間3,000mm超。9〜12月が大雨期。 概要 古都フエを擁するトゥアティエンフエ省...

ベトナム語名Phú Thọ（フート）面積3,534 km²人口約150万人省都 / 中心都市ヴィエッチー市気候亜熱帯モンスーン気候。年間平均気温23℃。 概要 フート省はベトナム文明発祥の地とされるフン王の丘（世界無形文化遺産）がある歴史的に重要な省です。紅河と黒...

ベトナム語名Thái Nguyên（タイグエン）面積3,562 km²人口約135万人省都 / 中心都市タイグエン市気候亜熱帯モンスーン気候。年間平均気温23℃。冬は冷涼。 概要 タイグエン省はベトナム茶の最高峰産地として知られています。特に「タンクオン茶」（Trà Tân ...

ベトナム語名Lào Cai（ラオカイ）面積6,384 km²人口約75万人省都 / 中心都市ラオカイ市気候山岳性亜熱帯気候。サパ周辺の年間平均気温は15〜16℃。冬は霜・雪も。HCMCからのアクセスハノイから車で約5時間、寝台列車で約8時間 概要 ラオカイ省は中国雲南省...

ベトナムの発酵食品を農業の視点から解説。ヌクマム（魚醤）の製造工程から、伝統漬物・発酵茶の生産プロセス、使われる農産物原料まで詳しく紹介します。食品輸入やビジネス参入を検討する方にも役立つ情報です。

ベトナムで国花として親しまれる蓮（ハス）の栽培実態から、蓮茶の製法・蓮の実の食用利用・観光資源化まで徹底解説。農業関係者・食品輸入業者向けに現地の最新動向をお届けします。

ベトナムの茶生産について、緑茶・蓮茶・ウーロン茶などの品種、タイグエン省の主要産地、輸出動向、独自の茶文化までわかりやすく解説します。食品輸入や農業ビジネスに関心のある方必読の内容です。