日本市場

ハイフォンの日韓合弁ジャントップ・ビナが唐辛子粉20トンを日本へ初輸出。月20〜30トン供給計画とキムチ用の規格から、日本の調味料調達に何が起きるかを読む。

カナダ産ロブスターやズワイガニの対ベトナム輸入が2年で約40%増、2025年は6100万ドル。高級水産の買い手に育つ市場で、日本の水産バイヤーが持つ販路の可能性を読む。

天然白身魚の品薄でパンガシウス最大手ヴィンホアンが欧州を軸に販路拡大。CEOはブラジルと日本を挙げた。白身魚代替を探す日本の調達目線で整理する。

ベトナムのパンガシウス大手ナムヴィエトが英ベンチマークとナイルティラピアの育種で長期提携。ASC・BAP認証と遺伝改良で、日本の外食が使う白身原料の選択肢が広がる。

ベトナムの水産物輸出が2026年通年で120億ドル超の見込み。世界の白身魚不足でタラ・スケソウダラが高値圏に張り付くなか、養殖で安定生産できる越産パンガシウスの競争力が上がっている。日本の外食・PB調達で使える論点を数値で整理した。

米関税でベトナムの対米エビ・パンガシウス輸出が8月に急減し、水産大手Godacoがアジアへ販路を切り替えた。中国・香港が伸びを牽引するなか、日本の流通・調達には価格と取引条件を見直す好機が生まれている。

ベトナム産ドリアンは8ヶ月で17.7億ドル・前年比47.1%増。中部高原の最盛期とタイ夏季産の端境が重なる9〜12月は、日本の調達側が越産へ軸足を移す入口になる。

ベトナム産パンガシウスの対日輸出が冷凍フィレ中心から味付け・調理済み加工品へ広がる。VASEPの区分や2025年の輸出額、くら寿司の採用を手がかりに、日本のバイヤーが押さえる供給条件と即食・高齢化需要の余地を整理する。

C.P.ベトナムがベトナム初の加工鶏肉を韓国へ輸出。飼料から加工まで一貫生産の実力と、日本の食肉・中食調達への影響を読む。

568ブースのVietFish 2026が初のバイヤー招待制を導入。対米関税の逆風下でベトナム水産を調達したい日本のバイヤーへの意味を読む。