農業ビジネス

フォーや生春巻き、バインミーなど、ベトナム料理のあの味を決めているのが調味料です。魚を発酵させた魚醤ヌクマムを軸に、発酵ペースト、唐辛子の辛味だれ、つけ塩まで、種類は豊富。名前も使い方も似ているものが多く、どれを選べばいいか迷う人も少な...

国産の農産物が値上がりするなかで、ベトナムからの輸入を検討する食品メーカーや飲食店、バイヤーが増えています。距離が近く輸送日数を抑えやすいうえ、果物からコーヒー、カシューナッツ、冷凍野菜まで調達できる品目の幅が広いのがベトナムの強みです...

ベトナム産フルーツが産地で底値に。マンゴーは産地6,000〜10,000ドン・店頭の4〜5倍。中国Order 280と収穫ピークが招く供給過剰の実勢と、加工原料を狙う日本の買い手への示唆を解説。

ベトナム産生ココナッツの農家価格が1ダース18〜21万ドン（約1,040〜1,210円）と過去最高に。干ばつと病害で供給が細り、対中輸出の20%を握る供給国として価格を押し上げている。

ベトナム青果輸出がQ1で31.4%増の15.3億ドル。10億ドル目標のカギはマクロ数字でなく品目別バリューチェーン。ドリアン(+127.8%)・バナナ(統一基準)・ポメロ(豪州初出荷)の供給設計を日本のバイヤー視点で整理。

Sao Maiがクアンガイ省で1,900万ドルの農産物・ハーブ加工工場を稼働。年1万トン処理・2,000haの栽培地と結ぶ閉ループで欧米日韓中へ輸出。FSSC22000やFDA等を取得し、認証を揃えた対日供給元が登場。

Nafoodsがザライ省の果実加工第2期を6月稼働。総投資7,440億ドン・年10万トン処理でアジア最大のパッションフルーツ拠点を目指す。濃縮果汁・ピューレの対日供給がさらに厚みを増す。

ベトナムの「低排出グリーン米」認証が累計7万トンを突破。100万haプロジェクトを基盤に、2025年6月の対日初出荷を皮切りに欧州・オセアニアへ拡大。排出データが紐づく新たなベトナム米の選択肢。

2026年のベトナムライチは不作で収量が前年比半減する一方、買取価格は最高95,000ドン/kgと過去最高に。米国の店頭では1kg約78万ドン（14〜15ドル/ポンド）の高級品として並んだ。

ベトナムが2026年4月に青皮ポメロの対豪輸出を開始。ドラゴンフルーツ・マンゴーなどに続く6番目の解禁フルーツとなり、対中国の検疫議定書署名で中国向けも同時に拡大した。