産地・地域情報

ベトナム最北部の山岳省カオバンで、協同組合タンヴィエットアーがつくる春雨「ミエンドン」が米国の棚に並んでいる。2025年1月に4トンを初出荷したこの製品は、カオバン省のOCOP認定品としては初めて米国市場へ渡った1品だ。原料調達を東南アジアに広げた...

ベトナム北西部ソンラ省マイソン県で、1個0.8〜1.3kgに育つ大玉のバンレイシが収穫初日から畑先で買い手に囲まれ、注文が途切れない状態が続いている。かつてトウモロコシとキャッサバの自給地だった斜面が、タイ種・台湾種・サウリエン種への植え替えとラ...

ラムドン省カットティエン2社（Xã Cát Tiên 2）で、1993年生まれの女性2人が営むカカオ製造会社Bản Ca caoが、韓国への輸出に続いて日本向けの輸出手続きに入った。板チョコやピュアカカオパウダーを自社で仕上げるOCOP3つ星の小規模メーカーで、週2.5トン...

ベトナム・カントー市の協同組合 HTX Trạng Tí Garden が、高級竜眼「タインニャン（thanh nhãn）」を約60haで育て、うち20haをGlobalGAP、30haをVietGAPで運用している。開花を7〜10月にずらす季節分散で収穫の谷を消し、組合と契約するバイヤーの買取価...

ドリアンの畑先価格が下がる局面でも、ダクラク省クオル・ダン県タン・ソン地区のレ・ヴァン・トゥオン氏は1haの畑をキロ62,000ドン(1円≒175VNDで約350円)で売り切った。A級品率は8割超。値ではなく揃った品質で買い手を選んだ格好で、対日調達で「規格の...

ベトナム南部アンザン省ヴィンタンチュン（Vĩnh Thạnh Trung）で、稲作をやめてタイ種ミット（ジャックフルーツ）に切り替えた農家が、通年の米作を上回る手取りを出している。地元紙Dân Việt（2026年8月14日）が伝えたファン・チュン・ティン（Phan Trung...

ベトナム北部ラオカイ省バクハ社の急斜面で、雨のたびに痩せていくトウモロコシ畑を、梨VH06や赤ラッカセイを組み合わせた農林複合へ切り替える動きが2年目に入った。国際農林研究機関ICRAFの実証では、表土の流出量が平均46.7%減ったという数値が出ている...

ベトナム南部ドンナイ省ブダン郡トーソン社で、M'nông（ムノン）族の農家がこれまで森で採るだけだった山菜「ラウニップ（rau nhíp）」をカシュー（điều）とコーヒーの樹下に植え、副収入に変えている。農家のディウ・ティ・グルン（Điểu Thị Glung）さん...

ベトナム中部高原ダクラク省の中心地ブオンマトート地区で、2026年8月15日にダクラク・ドリアン祭が開幕した。会期の狙いは産地ブランドの発信と輸出市場の拡大にあるが、日本の食品バイヤーが読み取るべきは祭りの華やかさではない。ダクラクが省として抱...

アンザン国境の市場に増水期の小魚カーリン稚魚が初入荷。加工品250千ドン（約1,500円）/kg。トンレサップから下る回遊魚の生態、mùa nước nổiの食文化、日本のバイヤーが読むべき天然水産の季節性を解説。