作物・農産品

ザライ省の有機コーヒー実証で目標収量を58%超過、慣行より高収益に。EU有機＋QR追跡で大手と長期買取契約を結んだ小規模農家連携モデルを、日本のコーヒー調達視点で読み解く。

ベトナム産唯一のエビ飼料メーカーGrowMaxが価格据え置きを宣言。原料高と相場暴落のなか供給網を守る動きを、日本の調達担当向けに考察。

ベトナム・イエンバイのCAP社がキャッサバ買付契約と設備投資で原料調達網を拡大し、付加価値5割増を狙う改質澱粉の生産研究に着手。日本の澱粉・食品原料バイヤーが押さえるべき動向を読み解く。

ベトナムのHung Nhon Groupがアンゴラへ統合型ハイテク養鶏のノウハウ移転を協議。製品でなく技術を輸出する逆流の構図と、日本の畜産・飼料・農業ビジネスへの示唆を読む。

ベトナム・ドンナイ省ソンレイで100世帯超が約200haの有機胡椒団地を運営。自動灌漑・ネット回収・生物的防除で欧州輸出を狙う動きと、日本の原料バイヤーへの示唆を読み解く。

広寧省の協同組合がテント型クローズド養殖でエビ収穫を通年化、2026年上半期に300トン超を水揚げ。台風を技術で乗り越えた事例と、日本の水産バイヤーへの調達示唆を整理しました。

ハノイ郊外ドンフーで進むUSDA有機米産地。東大Pamci由来の5者連携で農家所得がほぼ倍増し産地は65haへ拡大。対日有機米調達の視点で読み解きます。

日本の食卓で「黒エビ」として親しまれてきたブラックタイガー（ウシエビ）の生産現場が、静かに世代交代を迎えている。舞台はベトナム最南端、メコンデルタのカマウ省。ある小規模農家の田んぼ脇の養殖池で記録された一つの成績が、長年この魚種につきま...

ベトナム中部高原のダクラク省で、果物の選果・冷蔵・検査・物流を一カ所にまとめる「果物輸出加工クラスター（工業団地）」が動き出しました。2026年6月20日に始動したこのプロジェクトは、コーヒー輸出で知られるこの産地が、果物、とりわけドリアンを「...

ベトナムの家畜化ブラックタイガー（tôm sú gia hóa）で知られるモアナ（Moana）が、2026年から親エビの販売をやめ、ナウプリウス幼生だけを認証会員へ直接供給する体制に切り替える。系統の遺伝的純度を守るための逆張りで、模倣品や混血を流通の入口で断...