水産・エビ

天然白身魚の品薄でパンガシウス最大手ヴィンホアンが欧州を軸に販路拡大。CEOはブラジルと日本を挙げた。白身魚代替を探す日本の調達目線で整理する。

カマウ省ダムゾイがミンフーと268戸721haのASC認証ブラックタイガー養殖ゾーンを構築。認証原料を探す日本の水産バイヤーが確認したい点を整理する。

ヴィンホアンのASC認証パンガシウス調理品『Cured Panga Croquette』がSeafood Excellence Asia 2026で最高賞。日本の業務用・中食の白身魚代替という角度から意味を整理する。

ホーチミン市がコンダオ国立公園の観光開発案を承認。5.5kmのケーブルカー2線と、海面養殖100haの投資誘致枠を追加した。魚種も事業者も未公表。日本の水産バイヤーが今確認すべき点を整理する。

ベトナムのパンガシウス大手ナムヴィエトが英ベンチマークとナイルティラピアの育種で長期提携。ASC・BAP認証と遺伝改良で、日本の外食が使う白身原料の選択肢が広がる。

カマウ省のエビ養殖協同組合HTX Thanh DatがDNVからASC Farm Standard認証を取得。イオンら大手が調達要件にする認証が対日・対EU調達で持つ意味と、バイヤーが一次で当たる確認点を整理する。

ベトナムの水産物輸出が2026年通年で120億ドル超の見込み。世界の白身魚不足でタラ・スケソウダラが高値圏に張り付くなか、養殖で安定生産できる越産パンガシウスの競争力が上がっている。日本の外食・PB調達で使える論点を数値で整理した。

ベトナムの2026年1〜8月の水産輸出は約80億ドル。首位はなおエビだが、伸びの主役はカニ34%増・貝類30.8%増へ移った。日本の水産バイヤーが新カテゴリの越産調達先を今のうちに押さえる材料を読む。

米関税でベトナムの対米エビ・パンガシウス輸出が8月に急減し、水産大手Godacoがアジアへ販路を切り替えた。中国・香港が伸びを牽引するなか、日本の流通・調達には価格と取引条件を見直す好機が生まれている。

ベトナム産パンガシウスの対日輸出が冷凍フィレ中心から味付け・調理済み加工品へ広がる。VASEPの区分や2025年の輸出額、くら寿司の採用を手がかりに、日本のバイヤーが押さえる供給条件と即食・高齢化需要の余地を整理する。