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トゥエンクアン省タイビンの老木ロンガンを在来種アンヴァンに接ぎ木更新。在来種×ブランド化×輸出という産地戦略を日本の青果バイヤー視点で読み解く。

クアンガイ省ギアザン社ブオン村で35歳のトン・ロン・クイ氏が養蚕業を復活。12世帯の共同グループを率い、年10サイクル稼働で1サイクルあたり約38万円の純利益を確保。床飼育への切り替えで労働力を50%削減し、輸出規格の繭を生産している。

ベトナムPhuc Sinh社がコーヒーチェリーの廃棄殻を乾燥加工した「カスカラ茶」を商品化。生豆の4倍の単価で欧州3カ国に輸出し、加工コーヒー輸出17.8億ドル（前年比50.4%増）の成長を牽引する。

ベトナム農業で所得向上を実現する戦略を解説。高付加価値作物、農産物加工、直売による農家の収益改善手法を紹介します。

アジアの小規模農家が収益を上げる方法を解説。所得向上につながる高付加価値作物、共同販売、技術導入の施策を紹介します。

アジア農業でブランド化を成功させる戦略を解説。GI認証、品質規格、マーケティングによる価値向上手法を紹介します。

ベトナム農業で6次産業化を成功させる戦略を解説。加工・販売による付加価値向上の手法と成功事例を紹介します。