原料調達– tag –

ディエンビエン省フオイピン集落で2016年に1.5haから始まった桂皮が100ha近くに。年3億ドンの内訳と買値キロ1万5000〜1万7000ドンを検算し、日本の原料調達が聞く項目を整理した。

クアンニン省ヴァンドンの加工会社が2026年8月に酵素技術を導入。魚醤の熟成15〜18ヶ月を12〜14ヶ月に縮める試験と、月300kgのイカつみれという実績を、日本の原料調達の目線で読み直す。

韓国aTの2026年7回目TRQ入札でベトナムが長粒種砕米1万トンをトン436ドルで落札。国内の砕米相場より2割以上高く、日本の原料調達で何が使えるかを数値で整理した。

2025年のベトナム産カシューは通関ベース52.29億ドル、中国11.15億ドルが米国9.75億ドルを抜いて首位。商談会はブエノスアイレスへ。日本の調達が持てる交渉材料を整理した。

原料魚36,000ドンに対し輸出換算は33,000ドン。逆ざやの構造と中国27%・日本2.4%という買い手の順番から、日本の白身魚調達の組み方を整理した。

ベトナム水産物輸出加工協会（VASEP）が2026年9月22日、日本最大のホタテ産地である北海道の生産量が今季29万8,200トンにとどまる見通しだと伝えた。前年を15%下回り、30万トンを割るのは9年ぶりになる。主漁期に入ったオホーツク海で揚がっているのは「5S...

ベトナム農業環境省系の日刊紙 Báo Nông nghiệp và Môi trường が2026年9月24日、クアンガイ省ソンマイ（Sơn Mai）村の作付転換を報じた。ビエウクア（Biều Qua）集落で、アカシア（keo）を植えていた1haをレモングラス（sả）に切り替えた農家が、経費を差...

ベトナムはマカダミアを4万6000ha以上植えている。それでも2026年1〜7月に、およそ3000万ドル分を買って国内に入れた。同じ7ヶ月の輸出額は3400万ドル弱で、売った額と買った額がほぼ並ぶ。ベトナム紙VnExpressが9月20日に報じ、輸出の内訳は税関当局の集...

ハノイ市ソクソン社タイントゥイ村の砂州で、9月もジャスミンの収穫が続いている。摘むのは開く前のつぼみだけだ。夜に花が開いて香りを放つと、高級茶の着香には使えなくなる。ベトナム農業環境新聞（Nông nghiệp và Môi trường）が2026年9月24日に報じた...

ベトナム南部ドンナイ省の農園で、背丈の低い矮性ヤシが枝もたわわに実をつけている。この農園を営むのは、右手を失いながら半世紀にわたって畑に立ち続けてきた一人の傷痍軍人だ。地元メディア「Dân Việt」が「làm nông tử tế（誠実な農業）」と評したそ...