業界ニュース

ベトナム・バクニン省ティエンルック社でリム材の端材を培地にした霊芝の栽培が始まった。菌床8,000、植菌から3か月で収穫。アカシア培地では有効成分が基準に届かず、培地の樹種が原料規格になる理由を調達目線で整理した。

クアンニン省ヴァンドンの加工会社が2026年8月に酵素技術を導入。魚醤の熟成15〜18ヶ月を12〜14ヶ月に縮める試験と、月300kgのイカつみれという実績を、日本の原料調達の目線で読み直す。

TAFA GroupのCEOがベトナムの年間卵消費185個と日本の340個の差を示し、週3個の上積みと国内1億人を優先する考えを語った。143項目の管理基準と加工卵を日本の調達目線で読む。

ベトナムのロブスター輸出は2025年に8億5,800万ドルで過去最高、うち8.45億ドルが中国向け。必要な稚エビ年1億尾に対し国内採苗は最大1,200万尾、カインホア省の2026年上半期の正規輸入は0尾。日本の買い手の確認点を整理。

韓国aTの2026年7回目TRQ入札でベトナムが長粒種砕米1万トンをトン436ドルで落札。国内の砕米相場より2割以上高く、日本の原料調達で何が使えるかを数値で整理した。

日本の冷凍スケソウダラすり身の輸入単価はキロ265円から395円へ49%上昇し、紀文は3〜20%、Umiosは5〜18%値上げした。ベトナムの8ヶ月輸出は2億1300万ドルで横ばい、23%はタイ向けという現状を読む。

浮き草を手で刻んで手を痛めた経験から裁断機を作ったフンイエン省のグエン・ニュ・リン氏が農機7系列30機種超に拡大。年商300億ドンの数字を検算し、日本の原料調達への示唆を整理した。

フンイエン省のブイ・スアン・ホアン氏が2017年に種畜100頭を輸送で失い、いま3農場で2,000頭超。繁殖雌500頭と価格、IIB群の飼育施設コードまで整理した。

ダナン市ディエンバン・タイ社の500m²で日本の古代蓮・大賀ハスが2021年3月の植え付けから5年を経て初めて咲いた。原種の分散保存の段取りと、ドンタップの蓮産業や対日冷凍レンコン輸出から見た調達の論点を整理する。

フンイエン省バクドンクアン村で放棄田を借り集めた38mẫu（13.68ha）。日本由来のジャポニカJ02の種子生産で春作77トン、利益2億7000万ドン。乾燥枠と記録が契約の中身だった。