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概要 ベトナムのカカオ産業は比較的新しく、2000年代に本格的な栽培が始まりました。年間生産量は約3,000〜5,000トンのカカオ豆と小規模ですが、高品質なファインフレーバーカカオとして国際的に評価されています。「ビーントゥバー」チョコレートブームの...

ベトナム語名Bến Tre（ベンチェー）面積2,394 km²人口約130万人省都 / 中心都市ベンチェー市気候熱帯モンスーン気候。メコン川の3つの島嶼からなる。 概要 ベンチェー省は「ココナッツの国」（Xứ dừa）の愛称で呼ばれ、ベトナム最大のココナッツ産地です。...

ベトナム語名Bà Rịa - Vũng Tàu（バリアブンタウ）面積1,982 km²人口約120万人気候熱帯モンスーン気候。年間平均気温27℃。主要港湾・物流拠点カイメップ＝チーヴァイ深水港（ベトナム最大の深水港） 概要 バリアブンタウ省は石油産業とカイメップ＝チーヴ...

ベトナム語名Đồng Nai（ドンナイ）面積5,907 km²人口約320万人気候熱帯モンスーン気候。年間平均気温26〜27℃。 概要 ドンナイ省はホーチミン市の東に位置し、工業と農業が並存する省です。ドンナイ川流域の肥沃な土壌を活かした多様な果樹栽培で知られ、特...

ベトナム語名Đắk Lắk（ダクラク）面積13,125 km²人口約200万人省都 / 中心都市ブオンマトゥオット市気候熱帯高原気候。年間平均気温24℃。標高約500m。HCMCからのアクセスホーチミンから飛行機で約1時間、車で約6時間 概要 ダクラク省はベトナム最大のコー...

ベトナム語名Tây Nguyên（タイグエン）面積約54,500 km²人口約600万人気候熱帯高原気候。標高600〜1500m。乾季（11〜4月）と雨季（5〜10月）が明瞭。 概要 中部高原（タイグエン）はベトナムのコーヒーベルトであり、世界第2位のコーヒー生産国ベトナムの...

ベトナムのカカオ栽培とチョコレート産業を徹底解説。メコンデルタを主産地とするBean to Barムーブメントや、メゾンマルゥなどクラフトチョコブランドの成功事例、さらに日本への輸入・OEM調達の可能性まで、農業・食品関係者向けにわかりやすくお伝えします。