産地ブランド化– tag –

ニンビン省が6月26〜30日にOCOP特産品週間を開催。60ブース・約70品目が並ぶ地域認証制度を、日本の食品バイヤーが産地を絞り込む手がかりとしてどう読むかを解説する。

メコンデルタ・カントーのドリアン農家レ・ヴァン・サウ氏が栽培ノウハウを近隣へ無償公開し、20人超で「億万農家クラブ」を結成。技術独占が常識の世界で共栄を選んだ産地形成を、日本の調達・産地ブランド化の視点で読み解く。

ダナンの加工食品メーカーが物語とギフト設計で農産物を高単価化。魚醤の老舗は贈答が売上3割に、Mẹ Mít FoodはOCOP4つ星。乾燥野菜・OEMギフトの商品設計に効く具体策を読み解く。

タイグエン省最大の茶郷ヴォーチャン(茶2,600ha・OCOP17品)が、村単位の個性を残したまま統一ブランド化へ動き出した。少数民族文化と茶観光をかけ合わせる狙いと、日本の茶バイヤーが読み取るべき調達上の意味を考察する。

クアンニン省国境の少数民族村で、薬用根「địa liền（地レン）」を10haで産地化しOCOP認証を狙う動き。日本の輸入・農業関係者向けに産地形成の実務示唆を読み解く。

ベトナム北部ソンラ省のアラビカを背負い、25歳バリスタがブリュワーズカップ世界大会へ。産地のスペシャルティ化と日本のロースター・輸入業者への示唆を読み解きます。