業界ニュース

ベトナム中南部カインホア省の農園で、体長数ミリの小さなハチが年間10億ドン超の収入源になっている。マンゴーとココナッツを植えた広大な果樹園の足元に、ハリナシバチ（stingless bee）の巣箱を4000群も並べ、受粉と蜂蜜採取を同時にこなす仕組みだ。農...

チョコレートの原料であるカカオ豆は、コートジボワールとガーナの2カ国で世界供給の約7割を占める。その2大産地が天候不順と病害で減産し、国際カカオ相場は歴史的高値圏での高止まりが続いている。調達担当者が「産地を分散したい」と口をそろえる局面で...

田んぼの縁で子どもが拾う安価な淡水巻貝が、薬草仕立ての加工品に化けて韓国へ渡っている。ベトナム南部ラムドン省の農家、グエン・フー・ニョン氏（34）が築いたのは、単なる養殖業ではない。法学部を出た若者が、生食用としては二束三文の巻貝を、加工...

ホーチミン市郊外の温室で、赤く色づいた宮崎マンゴーがベトナムの土から実った。栽培したのはStellar Orchard（ステラー・オーチャード）を営むNguyen Minh Nhan（グエン・ミン・ニャン）氏。約1,500本、樹齢4年の樹から初めて収穫した果実は1個400,000ド...

ベトナム・メコンデルタのカントー市が、ティラピア（越名カー・ロー・フィ、白身の淡水魚）を戦略輸出魚種に育てる計画を打ち出した。市農業環境局が2025年末時点の養殖面積604ヘクタールを起点に、潜在適地9万6,500ヘクタールへの産地拡大を掲げ、米国主...

ベトナムの活ロブスターが、輸出額で10億ドル品目の一歩手前まで来ている。押し上げているのは中国の旺盛な需要だ。2025年の輸出は総額8億5,800万ドル（1ドル155円換算で約1,330億円）、その大半が中国向けで、殻付きのまま「生きたまま」運ばれていく。日...

韓国が、ベトナムをASEAN向け「Kフード」の物流・流通ハブに正式指定した。韓国農林畜産食品部が7月7日に発表した方針で、ハノイに構えた大型物流センターを起点に、加工食品と生鮮品をカンボジアやラオスへ再配送する構図を描く。舞台となったベトナムは...

ベトナムのパンガシウス（越ナマズ）業界が、生産量を積み増す競争から、切り身より先の加工で稼ぐ方向へ舵を切り始めた。国営メディアが伝えた業界関係者の言葉を借りれば、勝ち筋はもはや養殖規模の大きさではなく、養殖から加工・副産物までのバリュー...

ベトナムとシンガポールが、ハラル食品の「地域バリューチェーン」を一緒に組み立てようとしている。7月8日付のAsian Agribizが報じた両国の連携は、単なる二国間の商談ではない。原料の産地であるベトナムと、金融・物流・国際認証のハブであるシンガポー...

ベトナム中部ダナンで開かれた地域農産物の見本市に、5日間で180のブースと400点を超える特産品が並び、来場者への売上は約50億ドン（1万ドン≒60円換算で約3,000万円）に達した。単発の即売イベントに見えるが、日本の食品バイヤーや土産物の仕入れ担当に...