ベトナム北部バクニン市ナムソン坊で、数十戸から借り集めた放棄農地5,000m²のハウスブドウが、現時点で年3〜4億ドンの純利益を出している。天候に恵まれた年なら5〜6億ドンに達し得るという見込みも付いた。ダンヴィエト紙が2026年11月9日に報じた。経営するのは1993年生まれ、ゲアン省出身のグエン・バン・タイン氏（Nguyễn Văn Thanh）で、バクニンに住んで働いてきた年数は10年を超える。
日本の原料バイヤーや加工業者がこの1件を見る値打ちは、ブドウそのものではない。工業団地の勤め先に人が移って作り手がいなくなった市街地近郊の農地を、果実の直売と体験型観光の二階建てで回す形に、実額が付いているところにある。
数十戸から借り集めた放棄農地5,000m²が全面ハウスになった
ダンヴィエト紙によれば、ナムソン坊のような市街地の周縁部では、稲作の採算が合わずに細切れのまま放置された農地が広がっていた。住民が工業団地や工業クラスターの工員に移っていったためである。タイン氏が2022年末に目を付けたのはその一帯だった。
本人の説明はこうだ。「2022年末、バクニン市には安全な農産物への購買力があるのに、その場で農業を体験できる施設がほとんどないと気づいて、すぐにブドウを思いついた。ライチやオレンジ、ザボンは山間部の広い土地と土壌条件に結び付いた作物だが、被覆ハウスでのブドウ栽培は市街地近郊の面積にうまく合う」。
まとまった5,000m²を確保するまでが長かった。草が頭の高さまで伸びた放棄地を貸してもらうため、数十戸を一軒ずつ回って賃借を取り付け、区画をつなぎ合わせる作業に数か月を費やしている。そのうえで整地と土壌処理を行い、規格品の被覆ハウスを建て、韓国と日本から高品質の苗を入れた。品種はニョー・マウドン（nho Mẫu Đơn、別名 nho sữa＝ミルクブドウ）とハーデン（nho Hạ Đen）である。5,000m²は全面が閉じた被覆ハウスで、天候と病害虫の影響を抑える設計になっている。
最初の数年は続かなかった。樹が若く収量が上がらないうちに大型の台風がハウスを壊し、続いてバクニンを襲った洪水で多くの株が根腐れで枯れた。「災害で金も労力も海に流したようなもので、やめることを考えた」と本人は振り返り、資金をかき集めて補植し、園が戻るまでの1〜2年を受け入れたと述べている。
7〜9月の年1作に絞った園の収量は2トン、災害年は1トン
タイン氏は年に何度も採るのをやめ、7月から9月までの主力1作だけを残した。半年の休みを入れて土と樹に養分を取り戻させる生物学的な処置だという説明で、糖度と食感を狙った設計である。収穫量を捨てて単価側に寄せた判断になる。
成木期の収量は、天候が良ければ1作あたり約2トン。台風や洪水に見舞われた年は約1トンに落ちる。5,000m²あたり2トンは、ヘクタール換算で4トンにあたる。果実はできた分がその場で消え、園での直売、バクニン市内の青果店チェーン、そしてハノイ市場への接続で回っている。
施設投資の桁感は、ハウスでブドウを作る北中部の案件と並べると見当が付く。タインホア省シュアンズー村でハウスと自動灌水、約1,500株に20億ドン弱を投じた2人組は、販売価格を1kgあたり30万〜40万ドンに置いていた。1ha超の賃借地にボルト組みのハウスを建てたドンティエン坊の園も、ほぼ全量を園での直売に流して1kgあたり約30万ドンである。北部・北中部の施設ブドウは、量ではなく単価と直売で組む形に揃っている。
純利益の実績は3〜4億ドン、5〜6億ドンは好天年の見込み
金額は読み方を間違えやすい。原文の見出しにある「nửa tỷ」は5億ドンを指す（ベトナム語の tỷ は10億）。ただし本文に当たると、5億ドンは実績ではない。原文は「現時点では」と前置きしたうえで、純利益（lợi nhuận ròng）が災害の影響を受けた年に3〜4億ドン、天候に恵まれれば5〜6億ドンに達し得る（có thể đạt）と書いている。確定しているのは下側のレンジで、5〜6億ドンは到達可能性の数字である。どちらも売上ではなく純利益の話だ。
| 項目 | 原文の記載 | 換算・計算値 |
|---|---|---|
| 栽培面積 | 約5,000m²（全面被覆ハウス） | 0.5ha |
| 作期 | 主力1作のみ・7〜9月 | 年間の供給は3か月 |
| 収量 | 好天年 約2トン／災害年 約1トン | 好天年で4トン/ha |
| 純利益（実績） | 現時点で3〜4億ドン／年（災害の影響を受けた年） | 約185万〜247万円 |
| 純利益（見込み） | 好天なら5〜6億ドン／年に達し得る | 約309万〜371万円 |
| 雇用と労賃 | 常雇・季節雇で3〜4人、1人1日 約40万ドン | 約2,470円 |
| 来園 | 収穫ピーク期の週末 1日あたり延べ50〜60人 | 家族・学生・若者グループ中心 |
円換算は1円＝161.8ドン（2026年11月9日時点の参照レート）で計算した。実績の3〜4億ドンと見込みの5〜6億ドンの差は、上限同士で6億から4億ドンへ約33%、下限同士で5億から3億ドンへ40%にあたる。被覆ハウスを建てても、北部の台風と洪水は利益の3〜4割を持っていくという桁がここに出ている。
果実の直売だけでは純利益の上限に届かない
原文が純利益を帰属させているのは「モデル」全体で、果実の直売と体験型観光の両方が入っている。内訳は書かれていないので、果実側だけで桁を当ててみる。
キロ単価の手がかりがないため、タインホアの2件が実際に売っている1kgあたり30万ドンを当てはめる。これはナムソン坊の値段ではなく、北中部の別の2件の実売値である。災害年の1トンなら粗売上は3億ドンで、実績レンジの下限3億ドンとちょうど一致する。一方で上限の4億ドンには、経費をゼロにしても果実だけでは届かない。好天年の2トンでも粗売上6億ドンで、見込みの5〜6億ドンとほぼ同額になる。
この園の純利益を果実の直売だけで説明するのは無理がある。体験型観光の売上が相応に乗っているか、ナムソン坊の単価がタインホアより高いかのどちらかだ。原文が触れていないのは、ブドウのキロ単価、体験客1人あたりの料金、そして純利益がどこまでを含む数字なのかの3点で、ここが埋まらないと内訳は決まらない。商談でこの園に当たるなら、聞く順番もこの3つになる。原文で金額が出ている経費は1人1日40万ドンの労賃だけだ。
供給側の性格もはっきりしている。作期が7〜9月に寄っているうえ年1作で、量は好天年でも2トン。継続的な加工原料の仕入れ先には届かない規模である。この園の読みどころは供給力ではなく、放棄農地を集めて施設と観光を載せる転換の採算構造にある。
OCOP3つ星は2026年6月に申請し、いまは審査中
認証の状態も正確に押さえておきたい。タイン氏が一村一品プログラム（OCOP）への参加登録の書類を正式に提出したのは2026年6月である。園側は個人事業（Hộ kinh doanh）の登録、原産地を追えるラベル、包装、品質検査の書類をすでに揃えた。そのうえで、ナムソン坊の生鮮ブドウはバクニン市のOCOP3つ星認定に向けた審査の途中にある。取得済みではなく、3つ星は目標として置かれた等級である。
栽培の中身は認証の要求に寄せて作られている。肥料は有機微生物資材が主体で、摘果の直後に韓国から入れた専用袋で房を1つずつ包む。防除は許可品目の生物農薬を優先し、収穫前の待機期間を厳守する。果実の検体はハノイの分析機関に自主的に送って食品安全の指標を取っている。
認証が園のどこに付くのかは、先に認定を取った産地を見ると見当が付く。中部高原ダクハー（旧コントゥム省域）で自社名のコーヒーを4つ星4品そろえた協同組合の場合、第三者認証が載っているのは原料エリア約300haのうち51haだけだった。認証は経営体の全面積に一律で付くものではない。タイン氏自身は3つ星証明を「ナムソン・ブドウの信用を上げ、スーパーや大型商業施設への販路を広げる足がかり」と位置付けている。
次に足す赤ブドウと指形ブドウは品揃えと集客の両方を狙う
収穫のピーク期の週末には、1日あたり延べ50〜60人が園に入る。家族、学生、若者グループが中心で、自分の手で房を切るところまでが商品になっている。生産工程を客が直接確かめる場になり、ブランドへの信用がそこで作られているとダンヴィエト紙は書いている。
本人が挙げた次の一手は、栽培面積の拡大と、赤ブドウや指形ブドウといった色の珍しい品種の試験導入である。狙いは品揃えの多様化と体験型観光の集客力を上げることの2つで、果実の増産だけが目的ではない。年1作で量を抑える設計を続けるなら、伸ばせるのは単価と来園のほうになる。
同紙はこの園を、バクニン市が発展空間を広げたあとの都市農業・生態農業政策とOCOPを具体化した例として扱っている。日本側がここから取れるのは果実の調達先ではなく、被覆ハウスの部材、韓国から入れている果実袋、有機微生物資材といった資材の供給先という位置だ。そして同じ転換を検討する側に効くのは、利益の数字より手前の一節かもしれない。台風でハウスが壊れ、洪水で株が枯れたあと、タイン氏が園の回復に見込んだのは1〜2年だった。
