北部

フート省ラップタック郡の農協が自動潅水とLED電照で北部の弱点だった端境期を突破。1kg28,000ドンと南部の約4倍を実現しつつ、月50トンの輸出ロットが組めない現実から、日本の青果調達が学ぶべき点を読み解く。

タイグエン省最大の茶郷ヴォーチャン(茶2,600ha・OCOP17品)が、村単位の個性を残したまま統一ブランド化へ動き出した。少数民族文化と茶観光をかけ合わせる狙いと、日本の茶バイヤーが読み取るべき調達上の意味を考察する。

トゥエンクアン省タイビンの老木ロンガンを在来種アンヴァンに接ぎ木更新。在来種×ブランド化×輸出という産地戦略を日本の青果バイヤー視点で読み解く。

ベトナム北部ソンラ省のアラビカを背負い、25歳バリスタがブリュワーズカップ世界大会へ。産地のスペシャルティ化と日本のロースター・輸入業者への示唆を読み解きます。

ベトナム北部ランソン省がマカダミアを輸出戦略作物に格上げ。2030年6,000〜8,000ha目標とMacca & Sachi社の一貫サプライチェーン構築を、世界需給と日本のナッツ輸入から考察。

2026年のベトナム産ライチは早生種が前年比35〜50%減の不作。それでも日豪英EU向け出荷は止まらず6月が出荷ピークに。日本の青果バイヤー向けに、短い旬の調達設計と高値年の売り場戦略を考察します。

ライチによく似た小ぶりの果物、竜眼（リュウガン）。茶色い皮をむくと、半透明でみずみずしい白い果肉が現れ、中の黒い種が竜の眼のように見えることからこの名がつきました。ベトナムでは初夏のライチに続いて、盛夏に旬を迎える季節の果物です。 この記...

初夏になると、日本のスーパーや百貨店でベトナム産のライチを見かける機会が増えました。赤い皮に包まれた白くみずみずしい果肉は、夏の訪れを告げる果物です。収穫期がごく短く傷みやすいライチは、産地と鮮度の管理がそのまま味を左右します。 この記事...

ベトナム北部ソンラ省ヤンチャウで開かれたマンゴー祭りで、韓国向け30トンの出荷式を実施。省全体の生産量は約9.7万トン、2026年は20以上の市場へ拡大する。

ベトナム北部のライチ最大産地バクザン省で、2026年の収量が計画値の約60%にとどまる見通しとなった。開花期の高温と寒気不足で花芽分化が進まず、生産量は約9万5,000トンに落ち込む。早生ライチの取引価格は最高12万ドン(約720円)/kgと史上最高値を記録し...