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カインホア省ナムカムランで年収10億VND超の農業経営者11人が「億万農家クラブ」を発足。エビ養殖と観光・飲食・水上タクシーを束ねた複業型モデルを、日本の水産・流通の視点で読み解く。

ベトナムPhuc Sinh社がコーヒーチェリーの廃棄殻を乾燥加工した「カスカラ茶」を商品化。生豆の4倍の単価で欧州3カ国に輸出し、加工コーヒー輸出17.8億ドル（前年比50.4%増）の成長を牽引する。

ベトナム農業で所得向上を実現する戦略を解説。高付加価値作物、農産物加工、直売による農家の収益改善手法を紹介します。

ベトナム農業で6次産業化を成功させる戦略を解説。加工・販売による付加価値向上の手法と成功事例を紹介します。