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ハイフォンのカットハイ産魚醤2品がOCOP5つ星を取得し省内5つ星は10品に。原料圏・工程・物語・輸出力まで審査する国家認証を、日本のバイヤーが調達先選びにどう使えるかを解説。

フンイエン省で日量200トンのティラピア加工ラインが稼働。種苗から輸出まで垂直統合したベトナム産白身魚が、日本の調達現場に何を持ち込むかを読み解く。

ベトナムが工業的な海面養殖の設備基準を初めて起草。2026〜2027年に整備される制度は、越産養殖魚を仕入れる日本のバイヤーに何を意味するか。トレーサビリティと品質基準の観点から読む。

トゥングエン・レジェンドがダクラク省に989億ドン（約60.9億円）投じロブスタ深加工工場を起工。噴霧乾燥1,000kg/hの新設が、日本の焙煎・商社の原料調達に何を迫るかを読み解く。

ベトナム語名Thành phố Hồ Chí Minh（ホーチミン市）面積2,095 km²人口約950万人（都市圏1,500万人以上）気候熱帯モンスーン気候。年間平均気温28℃。雨季（5〜11月）。主要港湾・物流拠点カットライ港、タンソンニャット国際空港 概要 ホーチミン市（旧サ...

ベトナム語名Đà Nẵng（ダナン）面積1,285 km²人口約120万人気候熱帯モンスーン気候。年間平均気温26℃。9〜12月が雨季。主要港湾・物流拠点ティエンサ港、ダナン国際空港 概要 ダナンは中部ベトナム最大の都市で、近年急速な経済発展を遂げているベトナム第...