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VASEPが2026年10月2日に伝えた日本の大手4社のエビ深加工シフトを、各社公式サイトで裏が取れた範囲だけで整理した。背開きを寿司ネタにするために工場へ要る長さの選別とX線検査、ベトナム側に残る伸びしろまで書いている。

ベトナムの食品会社Liên Việt Xanh Food Groupが、寿司ネタ向けのイカとタコの加工品で日本・韓国市場に狙いを定めている。2026年の輸出売上目標は約3,000万ドル（約45億円、1ドル150円換算・概算）。上半期だけで約1,600万ドルを積み上げており、下期に残...