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ベトナムの水産加工・輸出企業Huy Nam（フイナム）が、主力の日本向けエビ供給を年末商戦に向けて厚くしている。同社副社長のNguyễn Nam Vinh氏は、養殖への事業拡大、市場の分散、供給の維持という三つの手を同時に進めていると明かした。8月時点で受注は...

回転寿司のレーンを流れる白身ネタの正体は、メコンデルタ育ちのナマズでした。ベトナム水産業界誌Vietfish Magazineは2026年7月5日、ベトナム産パンガシウス（バサ）が日本の白身魚消費でスケトウダラのフィレに次ぐ位置まで浸透したと報じました。加工食...

ザライ省が12m以上の漁船4千隻に電子操業日誌の月額補助を開始。eCDTで漁獲の産地をデジタル追跡し、EU黄カード解除と対日輸出の原産地証明に対応。日本のマグロ・カツオ輸入業者への影響を読み解く。