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概要
マカダミアナッツはベトナムで2000年代から本格的に栽培が始まった比較的新しい作物で、栽培面積は約2万ヘクタールに達しています。年間生産量は約1万トン（殻付き）で、オーストラリア原産のこのナッツはベトナムの中部高原の気候条件に適していることがわかり、急速に栽培面積が拡大しました。
栽培地域・産地
マカダミアナッツの主要産地はダクラク省、ラムドン省、ソンラ省です。中部高原の赤色玄武岩土壌と年間降雨量1,500〜2,500mmの気候がマカダミア栽培に適しています。コーヒーとの混植が広く行われ、農家の収入多角化に貢献しています。
栽培方法・収穫期
マカダミアナッツの収穫期は8月から10月です。定植から5〜7年で初結実し、10年以上で本格的な収量に達します。1本の成木から年間30〜50kgの殻付きナッツが収穫できます。オーストラリア産やハワイ産の優良品種が導入されており、品質改良が継続的に行われています。
輸出・市場動向
ベトナム産マカダミアナッツは品質の向上に伴い、輸出量が増加しています。殻付きナッツとカーネル（むき実）の両方が輸出されており、国内加工産業の発展も進んでいます。世界のマカダミアナッツ市場は成長傾向にあり、ベトナムは新興生産国として注目されています。
日本との関わり
日本はマカダミアナッツの主要消費国の一つで、主にオーストラリア産を輸入しています。ベトナム産マカダミアの日本への輸入は始まったばかりですが、品質の向上と価格競争力から今後のシェア拡大が期待されています。おつまみ、製菓原料、化粧品用オイルとしての需要があります。
