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概要
ダラット（Đà Lạt）はベトナムの「花の都」として知られ、切り花と観賞用植物の主要生産地です。年間約35億本の切り花が生産されており、バラ、キク、カーネーション、ユリ、ラン、紫陽花など多種多様な花卉が栽培されています。ダラットの花卉産業は年間約3億ドルの生産額を誇り、ベトナムの花卉産業の約70%を占めています。
栽培地域・産地
ラムドン省のダラット市とその周辺が花卉栽培の中心地です。標高約1,500mの高原都市ダラットは、年間平均気温18〜21度という温暖な気候で、温帯の花卉栽培に最適です。約9,000ヘクタールの花卉栽培面積があり、オランダやイスラエルの先進技術を導入した近代的な温室栽培が急速に普及しています。
栽培方法・収穫期
花卉の生産は通年で行われ、テト（旧正月）やバレンタインデーに向けた生産がピークを迎えます。近代的な温室ではコンピューター制御による温度・湿度・灌水管理が行われ、高品質な花を安定的に生産しています。組織培養による苗の生産も行われており、品種の均一性と病害耐性の向上が図られています。
輸出・市場動向
ベトナムの花卉輸出額は年間約6,000万ドルで、主要輸出先は日本、オーストラリア、台湾、韓国です。特にキクとバラの輸出が多く、日本市場向けの出荷が大きな割合を占めています。テト期間中は国内需要が爆発的に増加し、花の価格が通常の3〜5倍に上昇します。
日本との関わり
日本はダラット産切り花の最大輸出先の一つで、キク（特にスプレーマム）やバラの輸入量が増加しています。日系企業もダラットで花卉栽培に参入しており、日本市場の品質基準に合わせた生産体制が整備されています。コールドチェーンの改善により、鮮度の高い花が日本に届けられるようになっています。
